Température et temps d'infusion du thé : le tableau pratique
Une eau trop chaude, et le thé vert devient amer. Trop peu de temps, et le noir reste timide. Voici, famille par famille, la température d'infusion du thé et la durée qui laissent les feuilles s'exprimer : des repères simples à garder près de la bouilloire, puis à ajuster selon votre goût.